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四宝牛腩汤的做法
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四宝牛腩汤

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作者: 茶淘饭
茶淘饭

四宝牛腩汤的用料

四宝牛腩汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩清水洗净,黑木耳涨发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩焯水,撇去血沫,留下清汤备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切小块,加入姜、香叶、大料、桂皮、料酒及清汤,高压锅炖煮20分钟左右,至牛腩基本炖酥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜玉米切小段,山药去皮切滚刀块,红枣洗净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑木耳、山药、甜玉米、红枣以及葱段加入炖好的牛腩,继续炖5分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐、少许胡椒粉调味,出锅

四宝牛腩汤的小贴士

炖制牛腩时,水或汤要一次加足。烹调过程中不加盐,待起锅前再加盐调味即可,以免牛腩肉质变老,影响口感

菜谱创建时间:2012-08-06 18:50:20
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