酱烧魔芋的做法

酱烧魔芋

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作者: moniwood
moniwood

酱烧魔芋的用料  

酱烧魔芋的做法步骤

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  • 准备食材。将魔芋、葱、姜冲洗干净。

  • 将魔芋切成正方形小块,葱、蒜、姜切碎。

  • 将魔芋放入冷水锅中,待水沸腾之后捞出。

  • 在等待魔芋煮开的同时,烧热油锅,加姜蒜炒香后,加入一勺黄豆酱、少许酱油、盐和糖翻炒。

  • 将用水焯过之后的魔芋块加入热锅中翻炒1~2分钟。

  • 出锅之前加入葱末炒匀,关火!

酱烧魔芋的小贴士

1.经过加工的魔芋口感涩麻,不能直接食用,必须用开水焯烫。
2.炒香姜蒜和黄豆酱时,火要小一些,并不时搅动,以免把酱炒糊了。
3.黄豆酱本身就比较鲜咸,盐糖酱油加少量即可。

菜谱创建时间:2012-08-05 19:24:41
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