酒酿桂花小圆子

作者： 彤小姐

圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味。PS:"糖桂花"天津只有稻香村有售7元一瓶.

用料

• 糯米
• 糯米粉
• 糖桂花
• 酒酿

酒酿桂花小圆子的做法步骤

步骤 1

将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。

步骤 2

锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起。

步骤 3

然后再倒入酒酿，（酒酿与水的比例是1:3），一分钟这样即可。

步骤 4

等汤圆稍微放凉一些，浇上挂花蜜即可。

酒酿桂花小圆子的小贴士

1.开水和面为了让糯米粉的粘性增大。 2.酒酿不要太早放入水中煮，否则加热时间过长会变酸。 3.煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤。 4.酒酿是甜的，最后加的挂花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖。

菜谱创建时间：2012-08-03 17:55:18