普罗旺斯彩椒

作者： chloeetSARI

这是一道很出名的法国普罗旺斯菜，一道前菜。

用料

• 灯笼椒（黄色，红色 ，橙色） 3－4个（看多少个人）
• 橄榄油
• 五香粉，胡椒粉
• 普罗旺斯香草（没有可不放，但有点可惜）
• 盐

普罗旺斯彩椒的做法步骤

步骤 1

预热烤箱，把灯笼椒整个放进烤箱，满满看它的表皮满满变深色，20分钟到30分钟之间，后取出，椒的皮基本已经是深色。放凉。

步骤 2

用刀子把灯笼椒切成长块，把皮去掉(这一步很费功夫，但很重要）。然后平铺在碟子上。

步骤 3

晒上橄榄油，和五香粉，胡椒粉，香草。

步骤 4

放凉

普罗旺斯彩椒的小贴士

橄榄油不可替换！但也可以用这个方式改良，拌一些别的香料。

菜谱创建时间：2012-08-03 05:01:04