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海带红烧排骨的做法
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海带红烧排骨

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作者: 恋上我的床
恋上我的床

海带红烧排骨的用料

海带红烧排骨的做法步骤

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步骤 1

干海带结泡发1小时,剪开,洗净泥沙。干辣椒剪成小段。青蒜切成小段。

步骤 2

锅里放油,倒入排骨和姜片,中火煎至排骨金黄,倒入3汤匙料酒,适量老抽,翻炒至汤汁冒泡,排骨上色。此时加水没过排骨,放入洗好的海带、3个蒜头和干辣椒段。加盖,大火烧开之后转中小火炖20分钟。

步骤 3

加入适量盐,味精和几个冰糖,1勺老干妈风味豆豉辣椒酱,继续炖30分钟。

步骤 4

汤汁快要收干的时候,加入青蒜,炒1-2分钟即可享用:)

海带红烧排骨的小贴士

1. 最好用干海带结,或者菜场买的新鲜海带。请不要使用超市卖的粗盐码过的海带,因为那种海带太咸了,炖很久咸味都不会退去哦。

菜谱创建时间:2012-07-31 22:15:16
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