抹茶麻薯

作者： 亲亲倩倩猪

美味可口的麻薯，只要15分钟就能享用。而且，还可以造成不同的款式。。老人小孩都非常喜欢呢。。 份量可以做8个。

用料

• 熟糯米粉 少许
• 糯米粉 100克
• 抹茶粉 2ml
• 水 100克
• 砂糖 32克
• 芝麻馅、红豆馅 适量

抹茶麻薯的做法步骤

步骤 1

将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀

步骤 2

放热水先将少量生糯米粉蒸熟（5分钟内）

步骤 3

在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟（建议用碟子蒸，这样时间可以短些）

步骤 4

蒸出来的糯米团比较有粘性，稍微用筷子搅拌之后，在垫子上撒上熟糯米粉，再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。

步骤 5

将糯米团分成8份，压平，包入馅料即可。 抹茶味与红豆和芝麻比较搭，建议用这2种馅料。

抹茶麻薯的小贴士

1、糯米粉蒸的时间一定要控制得很好，按照这份额份量来做的话，用碟子蒸8分钟是最适宜的，太干的话糯米团不好揉，而且失去了弹性和柔韧度的话，麻薯就不好吃了。 2、麻薯不能放冰箱，放冰箱会导致水分流失而变硬，常温保存就好！

菜谱创建时间：2012-07-30 10:57:14