芒果粒酸奶慕斯

作者： 半熟布丁

一款酸爽的慕斯蛋糕。用家里剩下的材料做的，酸酸甜甜，味道很令我惊喜~

用料

• 海绵蛋糕底/戚风蛋糕底 1片
• 芒果 一个
• 淡奶油 210g
• 自制酸奶 250g
• 糖粉（可根据个人口味调整） 20g
• 吉利丁片 10g
• 柠檬汁 25g
• 冷水 70g

芒果粒酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

准备一片海绵或戚风蛋糕底，芒果切成块状

步骤 2

将10g吉利丁片泡入70g冷水中

步骤 3

淡奶油打发至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下），放入冰箱冷藏

步骤 4

酸奶加入柠檬汁，拌匀后加入糖粉，搅拌均匀

步骤 5

吉利丁片连同水一起微波炉加热或隔水加热，然后搅拌至吉利丁片完全融化后，倒入酸奶里，搅拌均匀

步骤 6

将5放进冰箱冷藏片刻至有一定粘稠度

步骤 7

将淡奶油倒入拌好的酸奶糊中，拌匀成酸奶慕斯

步骤 8

将蛋糕底放入模具中，再在蛋糕底放上切好的芒果粒，然后倒入拌好的酸奶慕斯，最后放进冰箱冷藏4小时以上即可

菜谱创建时间：2012-07-29 20:46:18