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鸡蛋羹的做法
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鸡蛋羹

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作者: samarita
samarita

鸡蛋羹的用料

鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋加盐、清水,比例1:1,打散调成蛋液

步骤 2

将蛋液上的气泡用小勺掠去

步骤 3

蒸锅放水烧开

步骤 4

沸腾后将放置蛋液的碗盖盖儿放入蒸锅中,若无盖儿,则可用保鲜膜或盘子

步骤 5

大火煮三分钟

步骤 6

打开碗盖,加入虾米

步骤 7

中小火煮10分钟

步骤 8

关火,将生抽、醋、葱花、香油调汁倒入蒸碗中

鸡蛋羹的小贴士

1、掠去气泡是为了蛋羹的表面光滑平整 2、盖盖儿是防止蒸锅的水滴掉入蛋羹中 3、虾皮最后放亦可

菜谱创建时间:2012-07-28 19:00:10
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