奶汤面

作者： 阿基亚公主

汤如牛奶般浓稠，顾得名奶汤面。

用料

• 猪棒子骨 4斤
• 面 100g
• 生姜 二块
• 花椒 15粒
• 盐、鸡精 适量

奶汤面的做法步骤

步骤 1

沸水中放入猪骨，煮出血水后倒掉。

步骤 2

依次放入猪骨、凉水、生姜、花椒、盐、大火烧开，小火慢慢炖。

步骤 3

炖骨头的过程中，用汤匙滤掉浮在水面上的泡泡。

步骤 4

熬骨头汤一定要熬到骨头和肉自然分离，才算熬好。

步骤 5

开始烧水煮面

步骤 6

煮好的面条捞入事前准备好的骨头汤里，放少许鸡精（也可以不放），面条就做好了

奶汤面的小贴士

熬好的骨头汤放凉后会像果冻一样凝固，放在冰箱里储存可以吃好多天。很补钙。

菜谱创建时间：2012-07-27 21:06:19