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焦糖椰丝冰淇淋的做法
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焦糖椰丝冰淇淋

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作者: 乐活族
乐活族

焦糖椰丝冰淇淋的用料

焦糖椰丝冰淇淋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、小锅放入糖和水,小火加热煮沸,煮至泡沫变多,糖液开始变浓稠,颜色渐渐变成深琥珀色。 2、同时,奶油另炉煮微开。 3、待糖液变成深琥珀色后,熄火离炉。小心加入煮开的奶油,这时会出现剧烈沸腾的情况,搅拌至均匀,装入小瓶子内,放凉置于冷藏保存。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱130度预热,椰丝稍微剪短,平铺于不粘烤盘上,入烤箱烘烤至表面微黄,大约是3~5分钟(不要烤过,防止口感发苦),放凉备用。

步骤 3

自制焦糖奶油从冰箱取出,放置能流动状态。

步骤 4

、动物性鲜奶油(我用的是安佳)冰箱取出,倒入300ml于打发盆。

步骤 5

加入焦糖奶油。

步骤 6

、一起打发至7分发即可。 6、加入放凉的烤香的椰丝,刮刀搅拌均匀。 7、倒入乐扣玻璃盒内。 8、抹平后密封放置冷冻一夜,随吃随取。

菜谱创建时间:2012-07-25 20:22:10
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