香菇榨菜肉丝

作者： 猪猪の私厨

这道菜非常开胃，下饭，好吃，尤其适合夏季没有什么胃口的时候，大家快来试试吧！！！

用料

• 榨菜丝
• 里脊肉
• 新鲜香菇
• 香葱
• 大蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 淀粉
• 油

香菇榨菜肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成丝放入碗中，倒入料酒，生抽，老抽抓匀后，放入淀粉抓匀，最后淋入油抓匀，腌制5分钟

步骤 2

香菇洗净后去掉根部，切片，大蒜切片，香葱切末备用，榨菜如果是细丝，就直接用，如果不是，就切与肉丝差不多粗细的丝

步骤 3

锅烧热后倒入油，大火加热，待油热时，放入肉丝煸炒变色，然后把肉丝推到锅的一边，放入大蒜片

步骤 4

放入香菇片翻炒，香菇片变软，略微出水后，放入榨菜丝翻炒，再淋入生抽翻炒匀，最后放入香葱末即可出锅

香菇榨菜肉丝的小贴士

这道菜里因为有生抽、老抽、榨菜，所以又咸度，因此不用再放盐了！！！

菜谱创建时间：2012-07-25 18:14:15