冰咖啡

作者： rita

在蒙特利尔的一家有名的咖啡店点了杯冰咖啡，看着他们做，手法其实很容易。 我买的咖啡末和咖啡壶，大约6G黑咖啡末是一杯咖啡杯的量，这个菜谱是两杯冰咖啡的量。

用料

• 咖啡末 18g
• 糖浆（我用的枫糖浆，自己调也可以） 按口味适量添加
• 牛奶（最好别用脱脂的） 按口味适量添加

冰咖啡的做法步骤

步骤 1

先用三分之二的咖啡末调制两杯咖啡。

步骤 2

将咖啡放凉，倒入冰格中冷冻。

步骤 3

用三分之一的咖啡末做一杯热咖啡。

步骤 4

将咖啡冰取出，分装在两个玻璃杯里。

步骤 5

将热咖啡倒入两个玻璃杯中。

步骤 6

按口味加入冰牛奶和糖浆（如果加入固体糖块或糖粉会很难溶解）。

冰咖啡的小贴士

其实最重要的步骤是用咖啡代替水做成冰块，以免随着冰块融化咖啡越来越淡。 任何一种糖浆、蜂蜜都可以。 咖啡豆和烘焙工艺有很多种，牛奶和糖的量也因人而异，所以最重要的其实是找到合适自己的口味。

菜谱创建时间：2012-07-25 11:55:53