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黄桃乳酪派的做法
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黄桃乳酪派

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作者: rita
rita

黄桃乳酪派的用料

黄桃乳酪派的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全家福,以免买错

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了容易脱模,把烤盘用锡纸包上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油从冰箱中取出(不用室温融化),切小块,与面粉、细砂糖(派皮)、盐混合,用手搓成粗粒,沿着模具形状按压成形,用叉子扎一些小眼

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始制作乳酪馅,将奶油奶酪室温软化(便于搅拌),挤入柠檬汁,加入砂糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入全蛋液,用手持搅拌器将乳酪馅打匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成这样子就可以了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将乳酪馅倒入模具

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在桌面上震几下,目的是把馅料内部的气泡震出(如图)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热160度的烤箱烤制40分钟,取出晾凉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后乳酪派会收缩

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候再开始码放黄桃。黄桃罐头拉薄片,整齐码放(这就不用说了吧...好看就行)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后刷镜面果胶(最简单的制作方法是加热一个果冻至其融化,然后趁热刷到甜品表面,冷却后即变成镜面)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷藏(为了乳酪派更好切,也为了镜面果胶成形)后再食用

菜谱创建时间:2012-10-07 23:18:13
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