酥炸虾皮

作者： 兔白白_sj

别和我说油炸食品不好，凡事都有两面。这么简单又美味的补钙食品，绝对利大于弊。推荐配窝头和大蒜，人间美味。当然一样可以配馒头大饼，或当清粥小菜。

用料

• 保鲜袋
• 虾皮
• 淀粉
• 食用油

酥炸虾皮的做法步骤

步骤 1

小虾皮用水洗净，如怕咸可用水略泡一会。

步骤 2

滤干水分放入保鲜袋，再在袋里放入适量淀粉，手抓住袋子两边晃动，直至每个虾皮身上涂匀淀粉。

步骤 3

中火下油锅炸至金黄出锅。

酥炸虾皮的小贴士

1. 油温不宜过高，这样炸出来的虾皮颜色会比较好看。 2. 虾皮下锅要尽快用筷子或铲子拨散，不然容易粘成团。 3. 出锅要凭经验把握时机，通常出锅后的颜色，会比你准备出锅时要深。

菜谱创建时间：2012-07-23 12:04:38