糖醋日本豆腐

作者： 落音缤纷

日本豆腐简直是百搭之王，各种味型都适用。今天这个是糖醋滴~

用料

• 日本豆腐一盒或二条
• 虾仁半斤
• 葱姜蒜末各少许
• 糖 一勺
• 醋 一大勺
• 生抽 一大勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量

糖醋日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐去除包装，切块裹干淀粉下锅炸至金黄捞出沥油。

步骤 2

虾仁洗净，除去虾线等。

步骤 3

糖醋生抽盐调入水淀粉搅匀。

步骤 4

锅内炸豆腐的油倒出，重新烧热下入葱姜蒜末爆香，下入虾仁迅速翻炒几秒钟，变色后立即倒入味汁翻一下。

步骤 5

倒入刚才炸好的豆腐均匀裹上味汁即可。

糖醋日本豆腐的小贴士

我做的这个汤水较少，而且酸甜度都不过，不会抢虾仁和豆腐的鲜香味。喜欢汤汁多点拌饭的话，可以在调味汁的时候稍微多加些水，下锅以后火不要太大，免得秒速收干汤汁。

菜谱创建时间：2012-07-19 23:39:08