西红柿炖牛肉

作者： 机器猫姑娘

最简单，最原汁原味的西红柿炖牛肉，嘿嘿~

用料

• 牛肉
• 西红柿
• 葱
• 姜
• 油
• 盐
• 料酒

西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切块，焯水以便去血水和浮沫，捞出控水备用。

步骤 2

牛肉焯水的同时，洗净西红柿，切块。

步骤 3

葱姜切好，热锅入油，爆香。

步骤 4

入西红柿翻炒，待有大量汁水产生时放入焯好的牛肉翻炒

步骤 5

锅内滴入适量料酒

步骤 6

锅内加入足够的开水，大火烧至滚开，转至小火加盖炖大约一个小时的样子，这个大家视具体情况而定 ，最低也要40分钟的样子，直至汤汁变粘稠。

步骤 7

出锅前几分钟放盐即可。

西红柿炖牛肉的小贴士

1.牛肉一定记得焯水。 2.一定不能提早放盐。 3.第五步，加的一定是热水，中间续水也不是不可以，不过最好是一次加足，当然续水也一定续的是热水。

菜谱创建时间：2012-07-17 13:32:22