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头菜的做法
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头菜

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作者: 美食小女子
美食小女子

头菜的用料

头菜的做法步骤

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步骤 1

将整鸡放入沙锅中,加大料炖至酥烂

步骤 2

将鸡捞出,大料挑出,鸡汤备用

步骤 3

把鸡蛋打散,蒸成厚点的鸡蛋羹,切成大方块

步骤 4

香菇洗净,火腿、冬笋等均切成细丝,干贝发好,木耳泡开,撕成小块

步骤 5

将切成细丝的香菇、冬笋、火腿入油锅煸炒一下,加入2中的鸡汤

步骤 6

同时放入发好的干贝,及木耳煮开后,加入切好的蛋羹

步骤 7

最后淋点香油,撒点青蒜或香菜既可出锅

头菜的小贴士

鸡最好用活鸡,这样出来的鸡汤才鲜美可口!

菜谱创建时间:2012-07-14 16:11:12
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