俺家的年夜饭

作者： 美食小女子

茄汁虾球

用料

• 青虾
• 鸡旦
• 料酒
• 番茄酱
• 盐
• 五香粉
• 淀粉
• 姜

俺家的年夜饭的做法步骤

步骤 1

将青虾去皮，虾肉剁成泥

步骤 2

将虾泥加入蛋清、姜、五香粉、盐、料酒拌匀，腌渍入味

步骤 3

加淀粉顺一个方向搅拌均匀

步骤 4

做成一个个虾球

步骤 5

油锅入油，油温五成热放入挤好的虾球炸至上色，捞出

步骤 6

将油温提升，将炸好的虾球重新入锅复炸至金黄色，出锅装盘

步骤 7

锅中放少许清水至水开时，放入番茄酱，将熬至好的番茄酱汁浇至炸好的虾球上即大功告成

菜谱创建时间：2012-06-27 14:29:39