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蒜香茄子(炒制)
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作者:
麻麻麻麻虾虾
茄子和豆腐一样,比较容易吸收别的味道。 一般做茄子都是味道比较重。 夏天吃的话,清淡一点好。 一般的蒜香茄子,都是先蒸熟。 可是蒸的话,个人感觉过于淡了。 这个是炒的。 做法简单,清淡适中。适合夏天的家常菜。
用料
茄子
油
盐
蒜
小葱
可选
蒜香茄子(炒制)的做法步骤
步骤 1
切好茄子,蒜,备用
步骤 2
适当的多放一点油,茄子比较吸油。
步骤 3
等油烧到冒烟,下茄子,炒至8成熟。 利用茄子吸油,用油的温度来使茄子慢慢变熟。
步骤 4
加蒜,翻炒。茄子炒熟后装起锅。
蒜香茄子(炒制)的小贴士
加点鸡精味道会好一点。
菜谱创建时间:2012-07-14 15:22:43
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