石锅拌饭

作者： Kinsum

无聊傍晚的石锅拌饭，神马都吃点儿~~

用料

• 米饭
• 金针菇
• 洋葱
• 黄豆芽
• 西葫芦
• 牛肉
• 胡萝卜

石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

蒸一锅米饭，水别太多，保持米饭弹性

步骤 2

金针菇和黄豆芽用水焯一下，洋葱、西葫芦和胡萝卜切丝，分别炒一炒

步骤 3

牛肉顺着纹理切丝，加酱油、葱蒜末、蜂蜜、香油腌制半小时后炒一炒

步骤 4

取石锅，底部抹上香油，然后铺米饭，把上述材料铺在米饭上，待米饭滋滋作响，香味四溢即可出锅，切忌别烧太久，容易糊

石锅拌饭的小贴士

之前在韩国料理课老师教授的只是拌饭，个人认为石锅拌饭更好吃，因为本人比较喜欢吃最底下的米锅巴，吧唧吧唧~~ 拌饭酱也很重要，个人还是喜欢自己调的，方法是一勺韩国辣酱，加蒜末、糖稀、芝麻、香油、醋以及白糖，有可乐的可以加点可乐，味道会更好。 感谢我的料理老师金成淑，谢谢她教我做如此美味的食物。

菜谱创建时间：2012-07-11 21:37:13