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雪菜蒸小黄鱼(鲜咸美味)的做法
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雪菜蒸小黄鱼(鲜咸美味)

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作者: 万星星
万星星

雪菜蒸小黄鱼(鲜咸美味)的用料

雪菜蒸小黄鱼(鲜咸美味)的做法步骤

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步骤 1

小黄鱼清洗

步骤 2

抹盐、加黄酒腌制10分钟左右

步骤 3

腌好后,蒜末、姜丝、雪菜、葱段、剁椒少许依次铺上去

步骤 4

用热锅开始蒸,大火蒸六七分钟后,开锅把里面的腥水倒掉,淋上少许鲜酱油,再用小火蒸四五分钟。

步骤 5

小火蒸的时候开始熬热油,加上蒜末葱花一起,出香即可。喜欢味道重的则可多放一些蒜末,多熬一些时间。

步骤 6

出锅淋上热油

雪菜蒸小黄鱼(鲜咸美味)的小贴士

正宗的大黄鱼很难买价格也很贵,一般买到的大多木有鲜味,肉质也比较绵软。 所以一定要是小黄鱼哦,这样才有“野味”,好吃又经济。

菜谱创建时间:2012-07-10 19:13:11
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