XO酱爆杏鲍菇

作者： Laurinda媛

本来想做照烧杏鲍菇的，因为家里有照烧酱。后来发现家里还有XO酱于是就酱爆吧。最乌龙的是我木有柿子椒啊。黄瓜也可以吗？

用料

• 杏鲍菇 4个
• 绿色的菜 适量
• 生抽 2汤匙
• XO酱 3汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 葱油/蒜油 少许

XO酱爆杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇和菜洗干净后切成滚刀块，分装待用。

步骤 2

热锅凉油，到一点点点点油擦一下锅底。大火下入杏鲍菇，翻炒几下后小火慢慢煸炒，煸干水分。不要担心糊锅，一来有油，二来杏鲍菇水分很足的。

步骤 3

等到杏鲍菇变成淡黄色，体积明显减小时，转大火，倒入生抽。炒匀后下入绿菜菜、蚝油和XO酱，关火，炒匀，出锅。

XO酱爆杏鲍菇的小贴士

绿色的菜可以是柿子椒、黄瓜等等。。。我用的是黄瓜因为木有柿子椒了%>_<%

菜谱创建时间：2012-07-07 18:02:08