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番茄炖豆腐的做法
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番茄炖豆腐

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作者: Laurinda媛
Laurinda媛

番茄炖豆腐的用料

番茄炖豆腐的做法步骤

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步骤 1

将北豆腐切成约1.5*1.5*1.5的小块块

步骤 2

烧半锅水,加入2g左右的盐,滚开后放入豆腐,大火煮2分钟。这样一来紧一下豆腐口感更好,二来可以使它更加入味

步骤 3

豆腐捞出、晾凉、控干水分

步骤 4

与此同时,用刚才剩下的水,继续煮番茄一分钟。之后拿出来包皮、去蒂。将番茄用手挤压捏碎,装盘待用

步骤 5

把锅烧热,倒入一层薄油。下入豆腐块、番茄碎,大火煸炒大约一分钟,之后下入番茄酱继续煸炒,直到番茄被炒出许许多多汁水

步骤 6

这时候放入盐,转成小火慢慢咕嘟,直到汤汁快被收尽时关火。如果喜欢汤汁多的话可以少炖一会儿会儿,不过也要等他变粘稠

菜谱创建时间:2012-05-29 18:42:16
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