自制手指饼干

作者： 丁当老娘

今天丁当老娘来教大家做一款非常简单的手指饼干，里面只要两个鸡蛋，加上一点面粉就可以做了。整个过程中都是没什么难度的，大家有兴趣的话可以尝试做一下。毕竟给宝宝做一些健康零食，总比在外面买的要好，而且成本又低。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 55克
• 玉米淀粉 5克

自制手指饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料（玉米淀粉和低粉混合）。

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清加入全部白糖。

步骤 3

打发7分发。

步骤 4

加入蛋黄。

步骤 5

继续打发混合均匀。

步骤 6

过筛低粉和玉米淀粉。

步骤 7

翻拌混合均匀。

步骤 8

装入裱花袋。

步骤 9

均匀挤出长条。

步骤 10

放入提前预热的的空气炸烤箱，170度20分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。

步骤 11

慢慢长大的小胖饼。

步骤 12

烤好的手指饼干是不会粘在油纸上的。

步骤 13

又酥又香，放凉后密封保存。

自制手指饼干的小贴士

如果喜欢手指饼干比较脆的、硬的话，可以加普通面粉或高筋面粉。

菜谱创建时间：2020-07-13 19:59:07