蜜汁油豆腐

作者： 小猪_3kam

周末买了一包油豆腐，可是不知道怎么吃，在app上各种查询做法，看到有达人把油豆腐做成蜜汁豆干，可是那个设备我没有。所以自己琢磨着直接用锅煮。成品特别好吃，虽然不是干干的，可是一口咬下去汤汁满嘴的感觉也不错哦。放冷可以作零食

用料

• 油豆腐 130g
• 八角 2个
• 冰糖 1小把
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 水 约150g

蜜汁油豆腐的做法步骤

步骤 1

1、锅中放入水、生抽、老抽、冰糖、八角煮开，放入油豆腐。 2、大火煮开，转小火煮10分钟，大火收汁。过程中用铲子多搅拌一下，防止粘锅，还可以用铲子压一压，吸收饱满汤汁。

步骤 2

大火收汁过程中一定要用铲子多动一动豆腐，否则怕粘锅。我是炒到没有汤汁了才盛盘的。

蜜汁油豆腐的小贴士

如果喜欢吃甜一点的，多加一点糖，同理，喜欢咸一点的多酱油少糖。过程中可以通过汤汁尝一下味道，不过不要以刚开始的汤汁为准，水要蒸发的哈。

菜谱创建时间：2020-07-13 19:23:05