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玛格丽特小饼的做法
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玛格丽特小饼

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作者: 胡小最
胡小最

玛格丽特小饼的用料

玛格丽特小饼的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化。

步骤 2

分3次加入糖粉并打发至膨大发白

步骤 3

熟蛋黄压碎并用筛网过筛后加入2中,搅拌均匀。

步骤 4

筛入低粉及玉米粉,用刮刀切拌至无干粉状态。

步骤 5

将面团分为小块,搓圆,排入烤盘,再用大拇指在上面压一下,变成中间凹,边缘裂开的造型。

步骤 6

烤箱170度预热,中层,20分钟左右

玛格丽特小饼的小贴士

玛格丽特饼干的关键是两个:一是与其他饼干的区别在于用的是熟蛋黄,而非生蛋,二是加了一半的低筋粉和一半的玉米粉,口感特殊。

菜谱创建时间:2012-07-07 10:44:39
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