尖椒豆腐皮

作者： 小金子@在一起

最普通不过的家常菜。这是我第一次做这个，全凭自己捉摸做的。这里介绍的是一人分儿的量。请大家注意。

用料

• 尖椒 1个
• 豆腐片 120g
• 蒜瓣 1小瓣
• 姜 1小片
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

尖椒豆腐皮的做法步骤

步骤 1

豆腐片洗净后切成丝。

步骤 2

在烧开的水里加入少量盐，将豆腐片放进开水中烫一会捞出备用。

步骤 3

尖椒切成丝。

步骤 4

姜、蒜切成末备用

步骤 5

锅内加入油烧热后，加入姜蒜末和花椒粉炒香后，倒入尖椒丝炒匀。

步骤 6

尖椒稍软后加入豆腐片，加入生抽、糖、盐调味炒匀。

步骤 7

即将出锅前，加入水淀粉炒匀后关火出锅。

菜谱创建时间：2012-07-04 18:59:52