酸菜炖排骨极简版💜

作者： 善恶都是七爺

用料

• 排骨 2根
• 酸菜（东北酸菜牌的） 1小袋
• 葱 1根
• 姜 8片
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺半
• 料酒 1大勺
• 盐 2勺

酸菜炖排骨极简版💜的做法步骤

步骤 1

将排骨剁成小块，泡入冷水中将血水泡出。

步骤 2

酸菜泡入冷水中

步骤 3

排骨冷水下锅焯水。倒入料酒，放入姜片。

步骤 4

把焯好水的排骨捞出来控水。

步骤 5

把泡在水中的酸菜，用清水冲洗两遍，挤干水分。

步骤 6

起锅烧油下入葱姜，八角，桂皮，香叶。

步骤 7

把排骨放入翻炒两下

步骤 8

倒入没过排骨的热水。

步骤 9

倒入蚝油和生抽，炖20分钟

步骤 10

20分钟后把排骨倒到容器内。

步骤 11

起锅烧油，倒入酸菜，炒出香味

步骤 12

把排骨倒入酸菜，放入盐，再添些水，继续炖20分钟

步骤 13

20分钟后，盛出即可。

菜谱创建时间：2020-07-12 21:42:38