藤椒鸡腿

作者： 清水淡竹

用料

• 鸡腿 5只
• 水 适量
• 八角香叶 各1个
• 老姜 3片
• 料酒 1大勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 小米辣 1个
• 藤椒油 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 半勺
• 熟白芝麻 适量
• 姜蒜蓉 适量

藤椒鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿绰水，洗净放进高压锅，加入水，料酒，老姜，白胡椒粉，八角香叶，盐，大火压熟，大概上汽后10分钟左右

步骤 2

高压锅里的鸡汤撇掉油脂，取适量鸡汤倒进大碗里，能淹没住鸡腿肉即可，加入盐，半勺糖，白胡椒粉，熟白芝麻，鸡精，藤椒油，姜蒜蓉，搅拌均匀

步骤 3

压熟的鸡腿用筷子把肉夹成小块放进汤汁里，凉透后盖保鲜膜放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-07-12 20:22:46