丝瓜炒豆腐

作者： 爱吃榴莲的猫nana

丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 丝瓜、豆腐同炖，既有营养，又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用。

用料

• 丝瓜 1根
• 卤豆腐 半块（盒装卤豆腐半块）
• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 花生油 正常烧菜的量

丝瓜炒豆腐的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成条状；卤豆腐用半盒的量切成薄块油锅煎成两面金黄，盛出备用；锅里倒油，油热后将丝瓜倒入锅中翻炒，然后倒入煎好的豆腐，加少许水，然后加少许太太乐鲜鸡汁、盐、鸡精，盖上锅盖等烧开后就可起锅。

丝瓜炒豆腐的小贴士

卤豆腐用中小火煎至两面金黄即可，不要煎的太老，煎的太老后面煮的时候不容易入味，也影响豆腐的口感

菜谱创建时间：2020-07-12 02:33:13