D24榴莲巴斯克芝士蛋糕Basque Burnt Cheesecake 8寸

作者： Demi_Demi

做法超级简单，成品超级吸睛，口味超级无敌。被评为2019年度甜点的爆炸蛋糕！我以前做过很多次巴斯克蛋糕，一直都是家人的pick，这次打算做个口味不一样的，榴莲巴斯克芝士蛋糕。非常适合蛋糕新手，零失败做出能让朋友们wow的蛋糕！

用料

• 鸡蛋 4个
• 榴莲 800克（不喜欢榴莲可以不加）
• 奶油奶酪 500克
• 奶油 180克
• 细砂糖 100克
• 海盐 一点点（可以不加）
• 香草膏 一点点（可以不加）

D24榴莲巴斯克芝士蛋糕Basque Burnt Cheesecake 8寸的做法步骤

步骤 1

原材料：奶油奶酪，鸡蛋，奶油，糖。这些是必须的，其他榴莲，盐，香草膏，都是可选的，增加风味的！

步骤 2

一个8寸模具

步骤 3

垫两层油纸，狂野派就可以。狂野的垫纸才能做出狂野造型的蛋糕！

步骤 4

奶油奶酪切成小块室温软化

步骤 5

现在来处理榴莲果肉。我是买的D24冷冻榴莲肉。D24是非常香甜的品种，有奶油香的榴莲，所以我个人比较喜欢！也可以加入你们喜欢的各种榴莲。。这里我用的第一盒榴莲翻车了！竟然这么多核！扒完没多少肉了！心痛的我又拿出来一盒。因此我用了两盒800g榴莲。图中那一堆核都是第一盒榴莲的。😂😂

步骤 6

软化好的芝士加入糖用硅胶铲压拌均匀

步骤 7

就这样就好

步骤 8

一个鸡蛋一个鸡蛋的加，搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。把四个鸡蛋依次加完。

步骤 9

加奶油搅拌均匀

步骤 10

最后选配来了：香草膏，粉盐，榴莲果肉 都放进去。搅拌均匀。想吃原味的，可以去掉此处的榴莲果肉。直接烤就是原味巴斯克芝士蛋糕。没有海盐和香草膏的都可以不加，加了是增加风味的，口感更丰富！我喜欢能吃出果肉的口感，喜欢细腻的，榴莲果肉可以提前用料理机打成泥。

步骤 11

搅拌后的样子，然后倒入模具。

步骤 12

震几下，刮平。

步骤 13

提前预热烤箱。220度，送入烤箱，烤30分钟。

步骤 14

这个蛋糕是我和儿子一起完成的，儿子非常激动守在烤箱前等他出炉！

步骤 15

时间到了，从烤箱中取出，就是这样dua……ng duang duang的，不用怀疑！你做的对！不用开模，冷却后放入冰箱，第二天再吃！就是你要的细腻顺滑流心的榴莲巴斯克啦！

步骤 16

当当当当！成品来喽！一定可以刷爆你的朋友圈的！

步骤 17

入口即化！香甜顺滑！

菜谱创建时间：2020-07-11 23:32:14