油泼面

作者： 米粒妈咪722

用料

• 蒜 6瓣
• 辣椒面 一大把
• 面粉 500克
• 盐 2克
• 水 250克
• 醋 两勺
• 生抽 一勺勺
• 白糖 一小勺
• 盐少许

油泼面的做法步骤

步骤 1

500克普通面粉加入250克水 两克盐 霍霍匀 揉到表面光滑醒面四小时以上 晚上吃可以早上和面 早上吃前一天晚上和 吃前两小时将醒好的面搓成条揪成剂子 擀成椭圆面皮 不需要太薄感慨就可以 然后用擀面杖或者筷子压出压痕 表面刷油 刷均匀备用

步骤 2

吃的时候烧开水 把面片揪成面条 下锅煮熟过凉水

步骤 3

晾水到出去 超好的青菜豆芽放在面底下 大蒜切碎把蒜 酱油 耗油 醋 花椒油 糖 一调料勺盐放入面条上 起锅烧油 油热泼在所有料上完成

油泼面的小贴士

步骤写的很繁琐 但是做起来其实很简单 不管是油泼还是怎么吃都很好吃 面条粗可以顺着压痕撕开 欢迎评论

菜谱创建时间：2020-07-11 19:22:49