豆腐切三角,小火慢煎我喜欢表面焦一点的口感,煎到焦黄色翻面继续煎,喜欢吃嫩点的可以少煎一下盛出。
腌制好的肉丝热油大火爆炒一分钟盛出备用。
倒入煎好的豆腐,泡发好的黑木耳,肉丝加适量生抽,黑胡椒粉,少许盐和一勺蚝油,水淀粉小半碗大火烧开后留少许汤汁,撒上一把葱花起锅。
色香味俱全,还超级下饭,夏天胃口不佳,这样烧上一碗,保你食欲大增!