(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包

作者： 小呀小太阳吖

咬一口，满满的芝士咸香，拉丝爆浆，好吃的不要不要滴一款咸口面包，这个炎热的夏天没胃口，芝士给你满满的力量。

用料

• 金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克
• 乐荷有机纯牛奶 145克
• 鸡蛋 25克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 10克
• 耐高糖干酵母 3克
• 乐荷有机黄油 25克
• 内馅：
• 马苏里拉芝士碎 100克
• 培根 2片
• 玉米粒 适量

(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好。

步骤 2

除黄油以外，所有食材加入厨师机，2档混匀到看不见干粉，4档揉打到出厚膜。

步骤 3

加入软化的黄油，低速混合黄油被面团吸收，再5～6档揉打到出薄膜。

步骤 4

放入容器中盖上盖子室温发酵到两倍大。

步骤 5

一次发酵完成后，取出面团轻拍排气，等分成8分，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 6

醒发松弛期间准备内馅，玉米剥成粒，培根切小块。

步骤 7

把内馅混合在一起。

步骤 8

取一个松弛醒发好的面团，擀圆。

步骤 9

翻面，包入馅料。

步骤 10

像包包子一样包紧收口并且捏紧。

步骤 11

捏紧好的收口朝下，放温暖处二发(夏天我一般都是把它放进烤箱，烤箱不开，然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。

步骤 12

发酵好的面团取出，用网筛均匀的撒一层薄薄的粉(高低粉都可以）

步骤 13

撒粉后用剪刀✂️剪个“十字”

步骤 14

放入提前预热好的烤箱上下火185度烘烤18分钟，上色记得及时盖锡纸。

步骤 15

烘烤完成轻震一下烤盘，震出热气，放烤网上凉晾。

步骤 16

成品图大合照。

步骤 17

爆浆拉丝，咸口味的面包真的好吃极了。

(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包的小贴士

夏天揉面用冰液体冰面粉，纯牛奶预留10～20克酌情添加，烘烤温度按自家烤箱调整。

菜谱创建时间：2020-07-11 16:23:20