三鲜豆腐羹

作者： 陵云

爸爸和我一起做的

用料

• 豆腐 1块
• 白胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 虾 10只
• 葱（可要可不要） 1根
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 香油 适量
• 香菜（可要可不要） 2根
• 香茹 3只
• 玉米 1根
• 豌豆 30克
• 高汤（没有的话可以用清水） 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺

三鲜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

把食材准备好，豆腐切丁，虾用水泡好，豌豆和玉米掰下来。

步骤 2

把虾剥开，肠子也要去掉。

步骤 3

剥开后，用刀在虾的背上划一刀。

步骤 4

把香菇切片。

步骤 5

准备好蛋液和水淀粉，水淀粉加水。

步骤 6

开火，把所有食材放进锅里，加盐和胡椒粉，还有料酒和生抽和水淀粉糊。（中火）

步骤 7

把打好的蛋液放进去，打成蛋花。

步骤 8

淋上香油。

步骤 9

转小火起锅放入碗中，开吃。（喜欢吃葱和香菜的可以加上去）

三鲜豆腐羹的小贴士

虾剥开后一定要用刀划开，不然不像虾球。

菜谱创建时间：2020-07-11 12:39:56