开胃小菜：泰式生腌洋葱

作者： 金大侠吃吃的爱

在泰国吃到过很好吃的凉拌洋葱，回来念念不忘，最近试着复刻一下，发现味道不错，几乎一致了，记录下来，便于自己偶尔尝尝鲜。

用料

• 洋葱 2个
• 红甜椒 1个
• 小米辣 2个
• 酸角 2-3个
• 香茅草 半根
• 柠檬叶 几片
• 紫苏 5-8片
• 薄荷 10片+
• 青柠 3个
• 白糖 2克
• 鱼露 8-10克

开胃小菜：泰式生腌洋葱的做法步骤

步骤 1

洋葱切片

步骤 2

甜椒、香茅草、柠檬叶、酸角，小米辣

步骤 3

紫苏、薄荷叶

步骤 4

全员备好

步骤 5

青柠，白糖，酸角肉

步骤 6

青檬挤汁和白糖、酸角、鱼露混合

步骤 7

搅拌机打汁

步骤 8

酸角，白糖，青柠汁，鱼露打好了

步骤 9

倒入酸角汁混合物

步骤 10

再来一张

步骤 11

搅拌均匀，腌制3小时即成，时间越久洋葱味道越醇和，否则会有点辛辣。

菜谱创建时间：2020-07-10 19:37:43