好吃到舔盘的茄汁日本豆腐

作者： 厨房笔记-fang

❤️分享一道巨好吃无敌下饭的茄汁日本豆腐，外酥里嫩，酸甜可口，超级入味。汤汁都能拌一碗饭，一学就会，赶紧试试～

用料

• 日本豆腐 4条
• 番茄酱 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 葱 适量
• 蚝油 勺
• 小米辣 2根
• 蚝油 1勺
• 清水 500克

好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤

步骤 1

先调好酱汁：两勺生抽

步骤 2

半勺老抽

步骤 3

一勺蚝油

步骤 4

一勺白醋

步骤 5

一勺白糖

步骤 6

一勺番茄酱

步骤 7

一勺淀粉

步骤 8

半碗水，搅拌均匀备用

步骤 9

豆腐切半，切厚块

步骤 10

每块豆腐都裹满淀粉

步骤 11

下锅煎

步骤 12

煎至两面金黄，盛出

步骤 13

锅中留点底油。爆香蒜末和小米辣末

步骤 14

加入酱汁，煮至冒泡

步骤 15

倒入煎好的豆腐，让每个豆腐裹满酱汁，大火收汁，撒上葱花

步骤 16

来，请你吃一块

好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的小贴士

豆腐很容易碎，所以煎的时候不要总是反面！最好裹一块淀粉煎一块，不能全部裹好在煎！

菜谱创建时间：2020-07-09 23:06:43