川味葱香排骨

作者： 点了个点src5

大葱的葱

用料

• 肋排 2条
• 大葱 1根
• 料酒 5勺
• 盐 1克
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 一块
• 八角 2个
• 花椒 30粒

川味葱香排骨的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

冷水下锅加入葱姜花椒料酒烧开

步骤 3

把肉焯熟，捞出洗净备用

步骤 4

锅底铺上大葱段，把排骨放在上面，加入之前案板上准备的花椒八角冰糖，再加适量生抽，老抽，料酒，加水烧开之后，转小火焖25-30分钟。（这里我直接用了开水）

步骤 5

最后大火收汁，按口味加盐调味

步骤 6

为了摆盘好看剩下的大葱可以铺在盘子上放排骨。

川味葱香排骨的小贴士

可以用两根葱，锅底铺的葱段不需要切半。 锅里的葱烧得味道也很好，拌饭很好吃。

菜谱创建时间：2020-07-08 20:35:01