银芽去头(银芽尖是不可以吃的哦,处理成如图片上那样)洗净开水焯烫熟。捞出控水备用。
炒锅烧热,倒入植物油,放入小洋葱沫,姜沫爆香。放入猪瘦肉炒变色。
放入焯好的银芽,翻炒一下,放入烤肉干料,盐翻炒均匀。
出锅前放入味精,小香葱花。
烤肉干料如果没有,也可以用辣椒面加芝麻。