一碰掉渣的老式桃酥

作者： 宋欣睿

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 糖粉 60克
• 玉米油 100克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 低筋面粉 170克
• 黑芝麻 适量

一碰掉渣的老式桃酥的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，取2个蛋黄，加入糖粉，玉米油，搅拌至完全乳化的状态

步骤 2

面粉里加小苏打泡打粉搅拌均匀

步骤 3

面粉分三次过筛到蛋黄糊中，每一次都搅拌均匀直到第三次筛入面粉搅拌均匀后，面粉可以捏成团，采用搅拌的方式，不能用画圈的方式

步骤 4

平均分成9份，用手搓成圆球再按扁. 摆进烤盘中间撒一点黑芝麻、用手指肚按压紧实

步骤 5

烤箱提前预热，180度烤20分钟

步骤 6

晾凉了再吃，非常酥脆

步骤 7

简单又好吃

步骤 8

一碰掉渣的桃酥

菜谱创建时间：2020-07-08 08:27:08