自制干碟

作者： ZhaoXiang

这款干碟是在抖音上学的，制作过程相对简单，用处也不少，自己在家做火锅串串炖肉都可以用得上，配方经过改良后在店里用还是很受欢迎的！

用料

• 花生粉 1000克
• 熟芝麻粉 500克
• 麻辣鲜 204克（2袋）
• 孜然 100克
• 辣椒面 100克
• 细味精 240克
• 鲜味宝 80克
• 五香粉 20克
• 黄豆粉 1000克
• 糖 240克

自制干碟的做法步骤

步骤 1

花生粉可以去外面买袋装的花生碎来自己打

步骤 2

熟芝麻粉可以直接买抄好的，也可以自己炒，不过炒好的价格比生的会贵几倍

步骤 3

麻辣鲜我用的是王守义的这种，一袋刚好46克

步骤 4

把所有料配好后就可以开始用手搅了，要搅均匀，这个干碟小孩子都是可以吃的，只加了一点点辣椒是吃不出来辣味的，最后成品就是封面那样，因为我是店铺用所以用量较大，自己在家吃的就可以按比例减少，吃不完的就找个罐子几层保鲜膜再用皮筋捆上只要不受潮放一个月都没问题，希望这个配方对能用得上的小伙伴有所帮助！

菜谱创建时间：2020-07-07 21:48:20