东北酸甜口冷面

作者： 宇宙卖糖哒

从小就喜欢吃，每次都是妈妈自己做的，这次就传上来和大家分享！ 先提前泡冷面一个小时！ (一家三口的分量噢！) 先提前和大家说 调汤汁全靠妈妈自己尝，所以没有具体的量，勿喷蟹蟹

用料

• 鸡蛋 2个
• 姜末 适量
• 白开水
• 西红柿 1个
• 香肠 1根
• 香菜 依个人口味
• 白芝麻
• 海鲜酱油
• 白糖
• 盐
• 葱花
• 蒜末
• 蜂蜜 5g
• 香油 1滴
• 白醋
• 辣椒面
• 陈醋
• 雪碧 半瓶(250ml)
• 花生碎
• 黄瓜 1根

东北酸甜口冷面的做法步骤

步骤 1

做这个热葱油 用辣椒面儿，葱花，姜末，油在锅里热出香味即可

步骤 2

做汤汁 葱花，蒜末，香菜，海鲜酱油2滴，香油1滴，白醋(重要！，盐，白开水，雪碧半瓶(250ml，白糖(重要，蜂蜜5g，黄瓜丝，西红柿片，(也可以加梨片。 调匀后放在冰箱里40分钟左右

步骤 3

提前泡好冷面噢，最好一个小时，这样煮的时候基本上煮一分钟左右就可以好了，不硬芯即可。 煮好后用凉水筛几次，换水筛到清汤即可，大概三次就可以了

步骤 4

可以依个人口味煮好鸡蛋切半，我用的马克菠萝的肠。可以加一些白芝麻，这次没有白芝麻用的花生碎代替。 将面盛出来浇上从冰箱里拿出的汤汁即可，可以等10分钟左右 入味后吃，口感更好噢！

东北酸甜口冷面的小贴士

冷面一定要提前泡好。应该放在第一步来着😭，不能太短，最短30分钟 做汤汁的步骤，做酸甜口 糖和白醋是非常重要的，多加一点，三人份其他的量就用我标注的就好，多尝一尝，自己吃着合适就好

菜谱创建时间：2020-07-07 13:19:41