不长肉系列·吃了这餐考试💯，金榜题名！

作者： Wang绒球

又是一年高考时，今年考试的小盆友们太不容易啦！小时候大人常说吃根油条俩烧饼，门门考试得💯😆。 其实，烧饼加油条也是老北京早点的一种吃法。今天来做个全麦的芝麻椒盐烧饼，同时也祝学子们金榜题名！加油💪❤️

用料

• 全麦面粉 300克
• 普通面粉 100克
• 酵母 若干克
• 白糖 若干克
• 盐 少许
• 椒盐 少许
• 小茴香粉（可不加） 少许
• 芝麻 若干克
• 油 少许

不长肉系列·吃了这餐考试💯，金榜题名！的做法步骤

步骤 1

将全麦面粉，普通面粉，盐倒入盆中搅拌均匀。酵母用35度加白糖的温水调好，分几次倒入面粉中。

步骤 2

和好的面团，和的时候可以水多一些，吃起来比较松软。

步骤 3

面团发酵至两倍大

步骤 4

发面的时候可以准备油酥。一勺普通面粉+椒盐+小茴香粉（可不放），三勺熟油调成油酥。

步骤 5

再准备一碗清水和芝麻，与油酥一起备用。

步骤 6

将发好的面团分成几个剂子

步骤 7

将剂子擀皮面皮，把油酥均匀铺好

步骤 8

面皮上切一刀，开始滚着卷

步骤 9

卷的越多，分层越多

步骤 10

滚动分层结束😄

步骤 11

两头闭口，用手轻轻压平

步骤 12

在外皮上沾一层水

步骤 13

将沾水的一面放在芝麻碗里，用手压一下，芝麻沾的更紧实

步骤 14

平底锅倒一层薄油，中小火烙饼，喜欢油酥口感的可以多倒点油。火不能大，会糊。

步骤 15

新鲜出炉！分层效果非常好😋外皮酥脆，内层香软。以后终于不用买着吃啦！

步骤 16

用剩下的面炸了油条，因为是全麦的所以颜色有点重

步骤 17

成品

步骤 18

话不多说，祝福全在这里啦🌹

菜谱创建时间：2020-07-07 13:11:11