汤很好喝的瘦肉粉干

作者： 黄微信-10

毕业一年了，无比想念校门口的骨汤缘，总觉得在大城市反而找不到味道很好的小店，一直很好奇为啥外面店铺的面汤底有一种清甜的感觉，没想到无意被我捣鼓出来了

用料

• 瘦肉 100克
• 粉干 1片
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生粉 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 料酒 适量

汤很好喝的瘦肉粉干的做法步骤

步骤 1

瘦肉切条，加入胡椒、盐、料酒、生粉，抓匀放置一旁腌制，准备其他材料

步骤 2

准备姜片、蒜末、葱花（葱花分一点出来最后撒）

步骤 3

小锅烧水煮粉干

步骤 4

大锅热油爆香葱姜蒜（不像我一样懒的小伙伴这一步前可以改善伙食先煎个蛋哈哈哈）

步骤 5

翻炒一下就可以加水等烧开了

步骤 6

另一边煮面锅水烧开了就下粉干，煮好后过凉白开，增加粉干韧劲口感

步骤 7

1.大锅水烧开后下瘦肉，等一会儿再温柔搅分散不要让它们抱团（如果一下去就着急搅会挂不住粉脱桨），水再次开滚个一两分钟就可以关火了，不然肉不嫩 2.撒盐、一点点味精（可不放），尝下味道尽量咸一点，因为有时候觉得汤刚好，但是加了粉干后就不够味了

步骤 8

粉干沥水放碗里，撒葱花，倒入瘦肉汤，就可以享用啦～我真的太喜欢这个汤了

菜谱创建时间：2020-07-07 12:40:09