杨梅的储存和吃法

作者： 云姐的幸福日子

杨梅作为季节性强、难保存的水果，爱吃的人会尤其珍爱。记录一下吃法（查百度亲自试过，图片自拍）

用料

• 杨梅 适量
• 冰糖 适量
• 水 适量

杨梅的储存和吃法的做法步骤

步骤 1

储存一：新鲜的杨梅，一次吃不完，可以冰箱冷藏放2～3天。不要清洗，也不要翻动，吃的时候再洗。

步骤 2

吃法二：首先活水冲洗，最好用带漏筐的盆，方便直接控水。洗时，尽量避免用手抓

步骤 3

冲洗后的杨梅用清水加一勺盐，浸泡15分钟。然后控干水分，直接食用。

步骤 4

盐水泡过后的杨梅，控干水分后，控干！控干！最好用电扇风干后，可以放保鲜盒，然后零度保鲜层，也可放3天。

步骤 5

吃法三：也可直接放冷冻室保存，时间更久。

步骤 6

冷冻后杨梅，冰箱取出，自然解冻，口感也很赞😍

步骤 7

吃法四：也可倒入不锈钢锅里（砂锅也行），加凉水没过杨梅，加冰糖适量，开火煮开，再煮10分钟。就是杨梅罐头。

步骤 8

自然凉凉，盛出享用。一点甜甜的带微酸的口感，非常开胃。冷藏后还是解暑神器哦。

步骤 9

一次做的多，可以自然冷却后用玻璃瓶密封冷藏保存。玻璃瓶一定要清洗后，晾干，一点水都不能沾哟。这样保存一个月没问题。当然尽快吃更好。

步骤 10

冰镇杨梅汁，来一杯解暑哟😍

步骤 11

吃法五：还可以做杨梅酱。接步骤3，撒上白砂糖。

步骤 12

戴上食用手套，下手抓捏，取出核，抓成泥。

步骤 13

然后，起锅开中小火，在锅里熬煮，要不停搅拌。

步骤 14

如果出汁或多，可以用勺子逼出水，直接喝掉，这样可以缩短炒制时间。

步骤 15

炒啊炒，这个状态就差不多了。

步骤 16

再炒一会儿，就明显浓稠了，出锅！

步骤 17

吃法六：杨梅果肉➕酸奶（或牛奶），一起打成奶昔。

步骤 18

来杯杨梅奶昔😍冷藏后风味更佳。

步骤 19

吃法七：泡杨梅酒（百度截图）

步骤 20

吃法八：还可以做杨梅果干，果脯。我嫌麻烦未尝试。截图做法供参考。

步骤 21

早餐，爽爽哒😍

菜谱创建时间：2020-07-06 23:18:40