番茄虾仁蔬菜汤（万能蔬菜汤、低脂高营养）

作者： 若晴的晴

想不起要吃什么的时候 就切俩番茄炒出汁儿做一锅蔬菜汤 加点虾仁或者牛肉粒或者巴沙鱼、牛肉丸或者鱼丸都🉑️，有肉有菜… 可正常放油、可少油、也可无油 低脂美味快手，各种吃货必备快手菜～ 单独吃或者配米饭馒头都绝佳 专治各种厨房小白手残党🤣

用料

• 西红柿 2个
• 虾仁 100克
• 金针菇 1小把
• 小白菜 4颗
• 葱花/韭菜 2根
• 大蒜 4瓣
• 食用油 少量
• 食用盐 少量
• 鸡精 少量

番茄虾仁蔬菜汤（万能蔬菜汤、低脂高营养）的做法步骤

步骤 1

番茄切颗粒或者切片，虾仁解冻好，大蒜切末，韭菜或者小葱切小段

步骤 2

金针菇和小白菜洗好备用

步骤 3

少油入锅，油温下蒜末

步骤 4

炒香后下入切好的番茄，这个时候马上加入适量食用盐，一定要马上加盐，能够让西红柿更快炒出汁儿

步骤 5

炒出像这样的汁儿后，感觉西红柿都已经融化了

步骤 6

加入虾仁，品质好新鲜的虾仁可以不用提前腌制

步骤 7

炒至虾仁变色

步骤 8

加入多半碗清水，水的多少根据你西红柿和蔬菜的量决定、个人建议不要太多，太多番茄汁儿就不浓了

步骤 9

煮开后加入金针菇

步骤 10

金针菇煮软后加入青菜

步骤 11

放入一勺鸡精、加入韭菜段就好啦～喜欢香油的还可以加两滴香油，味道更鲜美～

番茄虾仁蔬菜汤（万能蔬菜汤、低脂高营养）的小贴士

1、这道菜贼简单，几乎不需要任何厨艺，在食材上西红柿选择沙瓤的更容易出汁儿，虾仁需要新鲜一些。 2、可以用嫩牛肉切片或者切丁替换虾仁，也可以用巴沙鱼、鱼丸、牛肉丸替换虾仁，可以放自己喜欢的任何蔬菜。

菜谱创建时间：2020-07-06 19:03:21