巧克力玛芬

作者： YifanZhu

https://youtu.be/JKtY55EEjKw Buttermilk可以用sourcream或 Cream Fraiche加牛奶替代。 我用了100g Cream Fraiche + 200g 牛奶

用料

• 黄砂糖 180克
• 低筋面粉 220克
• 可可粉 50克
• 小苏打 1茶勺
• 泡打粉 1/2茶勺
• Buttermilk 300克
• 融化黄油 130克
• 鸡蛋 1个
• 海盐 1茶勺
• ————
• 提前冷冻Nutella 或 Lotus biscoff 适量

巧克力玛芬的做法步骤

步骤 1

提前一天冷冻一团团 Nutella或者花生酱或者Lotus Biscoff spread

步骤 2

Creme Fraiche 一种法国的酸奶油

步骤 3

将干的材料混合搅拌均匀，再加入湿的材料混合成糊状

步骤 4

每个纸杯加一半的面糊，将冷冻过的酱团蘸一点面粉放在中间，再盖上另一半面糊。

步骤 5

180度烤25-30分钟。

菜谱创建时间：2020-07-06 19:01:57