简单美味，老少皆宜——葱香咸蛋黄豆腐羹

作者： 乃奔奔奔

咸蛋黄豆腐羹，这是我家家庭聚会时餐桌上的保留节目，是某一天想吃蟹黄豆时腐，却发现家里没有蟹黄只有咸蛋黄时的突发奇想。这一次小小尝试，却意外地令我收获了一份温暖的美味：在这道菜里，豆腐嫩滑清淡，蛋黄的咸香适宜，再加上小葱、香菜的清香脆嫩作为点缀，一勺吃下去，温暖妥帖的感觉就会从胃里升到心里。软嫩的豆腐羹尤其适合老人和小孩食用，而且操作十分简单，五分钟之内就可以端上餐桌。 选用味好美金沙咸蛋黄调味料的原因是因为方便且味道稳定。当然啦，没有咸蛋黄调料的朋友，也可以取一整个咸鸭蛋，剥开放在碗里，用勺子压得碎碎的来代替它。重点是要选取质量特别好的咸鸭蛋，因为鸭蛋的好坏对菜品味道的影响真超级大！！其余步骤与菜谱里的步骤一致，但是因为咸鸭蛋本身就很咸，所以出锅时要记得慎重放盐哦！

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 香菜 2根
• 小香葱 1根
• 味好美 金沙咸蛋黄调味料 15克
• 食用油 15克
• 盐 适量
• 淀粉 3克
• 水 150克

简单美味，老少皆宜——葱香咸蛋黄豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

香葱、香菜切碎备用。

步骤 3

锅中倒入食用油，开大火，加入味好美咸蛋黄风味调味料，搅拌均匀，烧至冒小泡。

步骤 4

加入整块嫩豆腐，用铲子轻轻按碎。

步骤 5

淀粉加水搅匀倒入锅中，烧至滚开。

步骤 6

关火。根据个人口味加入适量的盐，撒入香葱与香菜，搅拌均匀即可出锅。

步骤 7

超简单的美味豆腐羹就做好啦！

菜谱创建时间：2020-07-05 20:35:43