奶酪包

作者： Jerry麻麻爱下厨

妹妹在日本留学回来看我痴迷烘焙的状态很是支持，给我推荐奶酪包尝试。一次成功。 方子留存备用。

用料

• 主面团：
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 10克
• 盐 2克
• 蛋液 1个
• 酵母 4克
• 水 和鸡蛋共145克
• 黄油 25克
• 奶酪馅：
• 奶油奶酪 180克
• 白糖 20克
• 牛奶 25-30克

奶酪包的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料混合先低速搅拌成团，再高速打发出膜。加入黄油后先低速成团再高速打发出手套膜。

步骤 2

保鲜膜盖好发酵成两倍大

步骤 3

整形把气泡擀出去：放到模具。应该用两个6寸。

步骤 4

再次发酵成两倍大

步骤 5

180度烤20分钟。

步骤 6

混合做馅料

步骤 7

抹好即可

菜谱创建时间：2020-07-05 16:39:59