减脂餐•冰镇小龙虾

作者： 蓓蓓要减肥

夏天就是吃小龙虾的季节呀 就算减脂期也是忍不住 来一份冰镇水煮小龙虾解解馋吧 无油低脂高蛋白

用料

• 小龙虾 2斤（可食用部分300g）
• 姜 50g
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 花椒 10粒
• 盐 3克
• 冰块 20块
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2只
• 寿司酱油 1勺
• 食醋 1勺

减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾剪掉小爪子和触角，刷干净，冲洗几遍备用

步骤 2

准备生姜50g切片，葱4根系成葱结，桂皮1块，八角2颗，花椒10粒，香叶3片

步骤 3

锅里加水没过龙虾，放入2勺盐和所有大料

步骤 4

大火烧开，撇去浮沫，煮到龙虾全部变红

步骤 5

煮熟的龙虾先用凉水冲洗一遍，冲掉浮沫

步骤 6

准备一盆纯净水，放入冰块，将冲洗干净的龙虾倒入冰一会

步骤 7

准备蘸料，寿司酱油、食醋、蒜末、小米辣切碎拌匀，还可以加一点芥末

步骤 8

无油无负担～解解馋～

减脂餐•冰镇小龙虾的小贴士

1、小龙虾可食用部分占整个小龙虾的1/3，热量与普通虾仁差不多，低脂高蛋白，适合减脂期食用 2、麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾等，烹饪时放了很多油和调味料，热量太高，不适合减脂期食用 3、选用新鲜有活力的小龙虾，冰镇后虾肉紧实Q弹鲜美，配上带芥末的蘸料有种吃刺身的感觉～ 4、为了减脂，可以不食用虾黄部分…但是…忍不住啊～～

菜谱创建时间：2020-07-05 15:17:22